Elztäler Wochenbericht vom 20.05.2010 "Waldkircher Cuvée" – gemeinsames Produkt der Waldkircher Winzer Der „Waldkircher“ wird am Samstag, 5. Juni, auf dem Marktplatz vorgestellt Waldkirch-Buchholz (cvl).Waldkirch – genauer gesagt der Ortsteil Buchholz – hat eine erfolgreiche Weinbautradition, die bis ins Jahr 1833 zurückreicht. Die sechs Weingüter (inklusive der Winzergenossenschaft Buchholz-Sexau) füllen jährlich rund eine halbe Million Flaschen mit edlen Tropfen, verfügen über rund 45 Hektar Anbaufläche und sind Markenzeichen und Vorzeigefirmenin der Region.Was lag da näher, als etwas Gemeinsames anzubieten? Etwas, das für Waldkirch und seinen Weinbau steht, also einen „Waldkircher“ zu kreieren? Der Wunsch nach einem gemeinsamen Produkt ist nicht neu, wurde jedoch aufgrund des Erfolges der einzelnen Weingüter, sperriger Vorschriften und vielleicht auch mangels entscheidenden hartnäckigen Engagements dafür nie umgesetzt. Jetzt hat das Vorstandsmitglied der Waldkircher Werbegemeinschaft Bernhard Steinhart zusammen mit den Buchholzer Winzern den Durchbruch gewagt zu einem gemeinsamen Produkt, einem Cuvée Grauburgunder, dem „Waldkircher“. In Waldkirch steht mit rund 60 Prozent der Produktion der Spätburgunder an erster Stelle, die zweitgrößte Produktionsmenge (40 Prozent) nimmt jedoch der Grauburgunder ein und ist mit seiner Fruchtigkeit und Frische ein Sommerwein, der für Buchholz sehr typisch ist. Nach einigen Vorbesprechungen und Planungen wurde unverzüglich zur Tat geschritten und der „Erfolg ist bereits abgefüllt“. Das Projekt fügt sich ausgezeichnet in den Gedanken der Cittaslowmit heimischen Qualitätsprodukten ein und die Winzergenossenschaft und die Weingüter Franz Xaver, Hechinger, Moosmann und Nopper steuerten je rund 200 Liter ihrer jeweiligen edlen Grauburgunder bei, aus denen sich der „Waldkircher Cuvée“ nun zusammensetzt, der beim Weingut Nopper in 1.400 wohlgeformte und hier bislang nicht gebräuchliche Flaschen abgefüllt worden ist. So warten nun rund 1.000Liter „WaldkircherCuvée“ aufVerkostung. Erstes Treffen der Beteiligten war im September vergangenen Jahres, nun ist eine Präsentation des Ergebnisses am Samstag, 5. Juni, ab 18 Uhr auf dem Waldkircher Marktplatz geplant mit (Wein-) Prominenz und im Rahmen eines „kleinen Weinfestes“ und umrahmt von Kultur und kulinarischen Köstlichkeiten. Der neue „Waldkircher“ soll sich bewusst auch als Mitbringsel aus der Orgel-, Kandel- und eben auch Weinstadt eignen, sein unverwechselbares Etikett zeigt das Wahrzeichen Waldkirchs, die Kastelburg und ist in angenehmen Rottönen gehalten. In diesem Sinne sei der „Waldkircher“ auch als Werbeträger für die Stadt und ihre Winzer zu verstehen, sagte Siegfried Moosmann bei der Pressevorstellung beim Weingut Franz Xaver. Eine gute Idee, ein guter Tropfen, ein gutes Produkt. zurück	heute: 25.05.2013 07.06.2013 Verkaufsnacht weitere Infos 08.06.2013 WeinKultur weitere Infos 15.08.2013 Krämermarkt weitere Infos Anmeldeformular Verkaufsoffener Sonntag / Oldtimershow 05.05.2013 download (PDF-Datei) Anmeldeformular Kunsthandwerkertag 13.10.2013 download (PDF-Datei)